壓力及憂鬱

1.現今都市人普遍存在壓力問題，其中主要壓力來源為經濟及工作方面。而跟過往環境相比，現今都市人較少途徑去釋放壓力，往往採取壓抑手段居多。

圖1.都市人壓力來源統計

2.壓力大會使腎上腺分泌腎上腺素，致使身體大量資源被調動至肌肉准備應付緊急情況，會導致營養素大量消耗，長期處於壓力大的情況下，可能導致下列症狀

圖2.壓力對於身體內產生的化學反應

3.神經系統可細分為交感神經及副交感神經，其中一負責警戒，繃緊狀態；其一負責放鬆，休息狀態。如果出現神經系統失調，可能導致心律不齊，情緒不穩定，記憶力下降，失眠等症狀 

圖3.壓力大引起之症狀

4.憂鬱症與心血管病，愛滋病並列為三大疾病。而且成因較複雜，沒有單一成因構成。暫時並未有藥物可根治憂鬱症，其中有部分醫生指出，藥物產生的副作用往往大於效用，故往往利用第二種藥物去覆蓋第一種藥物產生之副作用。

圖4.憂鬱症九大症狀，如有四項上述症狀超過兩星期，則有很大机率患上憂鬱症

5.從精神角度出發，建議多陪伴患者，聆聽及陪伴其做感興趣的事，研究指出三个月有助明顯改善症狀。從生理角度出發，患者成因為血清素分泌不足。

6.血清素作用於平衡多巴胺及去甲基腎上腺素，負責維持人精神的安定程度，又稱為幸福荷爾蒙。其中95%由腸道生產，僅有5%由大腦生產。其中色胺酸及維生素B6,B12及葉酸会直接參與血清素組成。

7.對神經系統及憂鬱症有幫助的營養素：蛋白質(其中的色胺酸是血清素的原料)，維他命B雜(參與神經細胞傳導物質合成，對神經系統修復有幫助)，維他命C(對抗壓力，調節腎上腺功能)，鈣鎂(穩定神經系統)，omega-3(增加血清素分沁量

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

因應各人情況不同，劑量及療程亦有所差異，如對自己身體狀況想更了解，建議聯絡本人代為預約營養師作詳細諮詢

2018閱讀回顧｜最推薦讀的6本書｜投資理財｜銷售｜社交平台｜斜槓｜廣東話｜by HC

巴菲特公式：賣給自己一個小時閱讀時間，知識就會像「複利」一樣無限累積。

讓每天忙碌沒時間看書的你，一起進步一點點，為未來將累積更多智慧和財富。

1) 現金流為王2  by Starman 香港  （月收六位數被動收入投資者)

2) 8014金融大爆破 by Dr. Ng 香港  （30年經驗債券投資者）

3) 一個投機者的告白 by 科斯托蘭尼 （國際投資大師)

4) 我是GaryVee：網路大神的極致社群操作聖經  by Garyvee (美國社交平台達人)

5) 跟華爾街之狼學銷售 by Jordan Belfort (美國銷售達人）

6) 斜槓青年  by  Susan Kuang  (台灣著名作家）

每本書將會拍片詳細分享，先簡介內容給大家。

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過敏與濕疹

1.過敏是指免疫系統(所指為吞噬細胞及淋巴細胞)對無害物質或過敏原作出過度反應。可理解為身體對外來物質作出強烈反應以保護自己的反應，多發生於體弱，免疫系統較差的人身上。

圖1.過敏及正常免疫系統反應機制比較

2.於不同部位產生過敏反應會有不同過敏疾病。如：過敏性鼻炎(鼻敏感)；氣喘/哮喘(氣管敏感)；易嘔吐肚瀉(腸胃敏感)；濕疹等

3.過敏反應必然伴隨炎症發生，故敏感部位會有紅，腫，熱，痛等現場，如長時間發炎可能會出現功能障礙，意味該身體部分未能發揮應有功能。甚至出現擴散及蔓延至身體其他部位，此稱為過敏進行曲

圖2.感冒與鼻敏感症狀比較

4.過敏症的起因如下：遺傳因素(如父母有過敏症狀，其子女有過敏症狀機率大於5成)

身體虛弱令免疫系統失調(精神壓力過大，接觸過敏原等)。曾經有實驗證實，壓力可令過敏反應加劇一倍以上。

5.常見過敏原有塵蟎；動植物；空氣污染物(常見如細菌，塵埃，黴菌孢子，甲醛，二手煙，氡氣等)；以及食物(常見如奶類，海鮮，花生，堅果類，人工香料，酒精等)

P.S. 以上列舉僅為較常見可引起過敏物質，應注意任何物質皆有可能觸發過敏反應

圖3.過敏原致使過敏反應機制

6.鼻敏感或氣喘調理方法：記錄生活細節，找出及遠離致敏原；避免氣管受冷；必要時採取藥物紓緩；根本應從飲食及營養補充入手，改善體質。

7.濕疹(皮膚敏感)調理方法：記錄生活細節，找出及遠離致敏原；盡量穿着棉質衣服；使用干淨水源洗澡(蒸餾水沖洗一次或用浴室淨水器)；在皮膚清潔前提下塗抹少量小麥胚芽油或亞麻籽油於患處(富含omega-3，可起保護作用)，於日常飲食增加優質脂肪酸及脂溶性維他命(從內到外起保護作用)；改善腸道健康，減少身體毒素

8.營養補充部分：維他命C(提高身體免疫力，強化體質，協助製造抗組織胺)；維他命B(紓緩壓力，有舒緩過敏症狀及抗過敏作用)；胡蘿蔔素(針對黏膜組織修復及抗氧化)；維他命E(針對血管壁及脂肪組織修復及抗氧化)；蛋白質(參與免疫細胞之組成，強化體質)；深海魚油(抗過敏，抗發炎)；鈣(調節壓力，舒緩過敏症狀及抗過敏作用)

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

斜槓青年

這本書是由TONY哥推薦給閱書會的書籍，一開始本以為只是說明一人多職的生活，但猜不到內容引人入勝，涵蓋內容廣濶，由人生，生活細節，思想，工作，商業，創意，習慣形成，哲學等等都有，值得推薦的一本書。

閱書後分享一下六個點：
1) 懶惰等於把一個人活埋，因大腦知道需要用大量精力先做到就產生自然抗拒，由小事開始做起培養自律的習慣
- 我十分相信，自律的人才有資格談自由，自主；

2) 通過反思來對行為或目標，計劃進行調整，避免無謂的忙碌
- 反思有助生活的提升和改善，我會回顧的內容包括：健康，工作，閱書，家庭，朋友，生活，運動，理財，人生目標等等；

3) 一個人閱讀量越大，知識面越廣，要把許多零碎的想法整理成一套完整的思想系統，則需要依賴持續寫作。
- 所以個人習慣會每看完一本書，花點時間整理六個要點出來和閱書時不停highlight重要，方便下次再讀；

4) 若一個人的生活空間很雜亂，內心也一定是混亂的，當生活越複雜，越無條理，簡單生活是自律的體現，保持并然有序，自律能帶來更強的自我掌控。
- 這是我一直追求的簡單生活，但原來簡單生活極需要自律來維持，書中所說的年，月，日計劃可用來定期檢視。

5) 我也很喜歡投資，也專注於長線投資，永遠投資在自己的腦袋和健康上是永遠最值得的事。但這全都是長時期的事，需要時間才能看到效果的，減少追求捷徑，僥倖心態去做事。

6) 尋找你想過的生活，花時間思考你想過的生活，而不是每天形形式式的過同樣的生活。
- 大多數人每日努力工作，不停工作，但絕小部份人有花點時間來做檢視和思考一下生活、追求，應每個月定1-2日看看自己的進度。

看完這本書後讓自己開始去檢視自己的生活，回到澳門後也開始嘗試用作者提供的方法去做年，月，日的檢視，內容也鼓勵了自己，更了解現時社會不一定上班才是王道，人需要工作，但不一定上班，只要有足夠收入渠道便可以，本人認為這本書會是值得一看再看的好書。

現金流為王2 筆記

Starman兄的書在第一本時已有追開，知道第二本推出馬上到書店買回來。內容重要在不預測未來大市走勢下，如何有效創造現金流；以債券＋房託基金＋生意＋物業創造可觀的現金流收入，而他在文中一直強調，任何投資必需有穩定現金流收入，像血液和齒輪一樣保持運轉。歷史中，即使巨企也好，缺乏現金流也會出現倒閉的情況。

閱書後分享一下六個點：

1) 運用槓桿的目的，最後是去槓桿；正如買樓一樣，預付三成首期，借入十成的錢，就是槓桿，然後每月還款，便是去槓桿。

2) 必須建立會自動生財的系統（被動收入），才能有睡後收入。生意＋投資

3) 全球QE導致低息的環境下，讓有資產的人以升值物業加按借錢再買入資產或債券，買入越多有益資產後富者越富，而無產階層則只能每天上班賺取月薪。個人認為在年青時節儉，放工後創造多一至兩條被動收入來源，數年後可踏上這無盡旅途。

4) 投資是為了賺資產，不單止只為賺錢。話雖如此，但我也是認為年青時買入優質資產先增值，後再創造現金流更好。本大一點時，進取和穩定收息各一半，同時間，花時間建立生意網絡制造被動收入。

5) 產融結合，利用重資產融資，銀行都對私銀或商業客戶有物業抵壓利率收費低，再用資金來擴濶投資組合創造新的現金流，前題要有＂穩定息差＂以及提供足夠的LTV

6) 分享他的生意和投資之道，空手入白刃透過投資廠房增加現金流，投資倉地和零售貿易公司賺取現金流。他正正是做一些雙嬴的局面，讓合作伙伴都賺錢，所以越來越多人想合作。

由於槓桿這回事必須先具備足夠的財商和耐心才可以運用的，我也只是在學習階段，所以不重點在文章提及了。現這本書也開了我對商業和投資的眼界，有意從商或投資的朋友，如果願意花時間建立財商和能受得起風險的話，可看看此書，值得一推。

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2018年，給自己的投資事件和想法 REVIEW

最大感悟是：大多以為無法解決的問題，原來都可以用談判方式解決。
2018年學習用看宏觀經濟角度看新聞，分析對股市的影響，發現到大部份情況，我認為有事，都可以無事，或有影響到幾日都後瞬間回復等。讓我明白到，股市升跌，短期看投資者心理影響大於實質經濟，長線便主要看經濟和企業實力。
1) 貿易戰，首次聽到這個詞，開始時互加25%，說好的1月1號由10%加到25%，誰知有得傾！3月1便知道短期結果。個人想法是錢解決到的都解決，其他再商量；
2) 美聯儲加息和縮表，一直認為跟通漲行事，最後可以為股市和政府行事的；
3) 1,2年美國國債和10年債倒掛，如連續4星期出現或倒掛超過25點子，未來在6-24個月內會出現衰退，歷史真的會重演嗎？
4) 伊朗油事件，當時談到要切斷石油供應，主要用來影響伊朗和中國，但最後亦可以延期多半年，但4月時再跟進；
5) 英國脫歐事件，真的國會否決議案，真的歐盟表明不再商討，看看3月事情發展和帶來的影響；
6) 北韓事件，不斷出現問題和變化，誰知2019年頭便說有大進展，但停止韓戰目的是為世界帶來？還是針對中國？還是個人政績；
7) 2019 業績倒退問題，的確各大公司宣佈來年業績指引為較低增長，股價馬上出現大反應；然後官員立即公開安撫市場，然後回復原狀。原來，是可以操控的；
8) 土耳其事件，大使館內記者被殺，身在澳門的我都清楚詳細內容，如要把事情政治化，先公開讓全球都知道。可惜，TRUMP哥不會罰沙特的。
總括而言，大事件的確長期影響投資者心理，但不代表問題不能被解決。反而製造投資機會，永遠緊記這一句"買好公司的價錢夠低，比幻想未來有多大的升幅來得安全 - Howard Marks"。

給自己的投資金句

看了那麼多的投資書和累積了少許的經驗，總括一下給自己的金句。
1. 低買高賣，人人都想，我是一定做不到的；
2. 大部份人升市時想買入，跌市時想賣出，很少人會看到資產的價值，為何想貴買而不是平買？
3. 很多電視財演只是升市時叫人買入，跌時叫人走貨，早兩三星期前有多位財演話看27200, 到位就快走了，今天已超過28200 ，佢便轉過來叫人買入了。很神奇，價格平時唔買，等貴時才買？
4. 賣投資基金的人士強調你無能力自己投資，證券行強調你絕對有能力自己投資；
5. 正確的分析通常在事件發生後兩三日出現，還有需要留意作者背景；
6. 賺大錢機會不會每天都有，一年只出現數次，只在大跌市時出現，把握好投入足夠資源便可；
7. 跟市場上95%的人反方向走，很多人做的決策、長期來看都會是錯誤的；
8. 市場上有很多報章和評論文章，留意該分析公司和分析員的背景，因大公司不一定發佈正確資訊，這部份需靠自己的腦袋分析；
9. 低價格買入好公司，比買入好公司後期望有大升幅來得安全；
10.東西買得好，比買到好東西來得重要；
11. 投資，保本不輸錢是最最最大的基礎，然後再談利潤；輸錢的話，你的投資連銀行定存都比不上；
12. 的確，投資世界是不公平的，10萬的5%和100萬的5%回報率相同，但金額差10倍，努力提升本金吧；
13. 如多看電視的投資新聞，報章和雜誌，會引導很多人過度買賣；
14. 很多人買股票的原因只是"認為股價會升"，買了10萬，20萬，但沒花10分鐘時間了解公司。當然，這個沒有對錯，短線亂買也可以贏，但長線30-40年就難講；
15. 2017年曾經試過買入20隻股票，發現根本不知道那些公司未來發展和財務情況，但在大牛市期間又對正風口的話，豬也可以吹上天；
16. 今次在股市中贏了錢不代表下一次也會，歷史中被認為最好的大公司會倒下，再強大的國家也可以倒下；
17. 企業出現問題和市場競爭都是很正常的事，重點在於管理層的執行力能否決定問題。不代表出現競爭和問題時該公司就沒有投資價值，或許競爭下更可突顯公司價值；
18. 買美股，A股還是港股都不重要，重要在於自己投資的目標，計劃和執行，然後再修改，檢視自己的方向和方法能否去到目標；
19. 資產產生現金流，比花時間換取回來的更簡單容易，但前題是你如何累積資產？哪就看你每天在思考什麼，關心什麽，空餘時間在做什麼了；
20. 很難定義決定的對或錯，如果你認為錯的決定但賺了錢，這是對還是錯呢？
21. 經常提自己，不要只向好的情況去想，永遠要思考風險和多個可能發生的結果。
這兩年，由聽取很多位分析師的意見和閱讀多本投資雜誌，轉變為只參考某幾位獨立投資者的分析和大量看大師的書，聽到的雜音和心理上變化亦小了很多，但投資的方法和方向亦一直轉變，2019年嘗試新的方法，到年尾再總結一下！

2019年一月的投資想法回顧

2019年是個人的新開始，走不同的路向，看不同的事物，嘗試一下每個月都檢視一下當下的心情和事件。
這段時間小了看電視分析，多看大師的作品，也可以慢下來寫一寫回顧；
改變方向，開始做一些小注短線投機，投入小注的資本接近10%的回報，初次這樣做，也算是不錯。還以為只是小許反彈，誰知道一直上升～但長線跟短線本質上操作不同，所以預先已調整好心態，也接受這個情況。
1月的升幅一直以貿易戰有進展為基礎，視美國政府停擺和其他經濟數據下跌如無物，各大報章在12月時清一式唱淡，1月時回升少許便清一式保守，漸向看升，可見自己的確無能力預測股市，只好等好價買好東西的機會出現。
各國政府相繼攞姿態反對華為在當地的5G發展，現時華為也是大到不能倒的企業，不用華為也要擔心被中美5G發展拋離，用華為又擔心資訊被上傳，任老大更小有地接受訪問，事情會如何發展呢？我也猜不了，但能見證美國用合縱連橫之法對華為真有趣，相信技倆會陸續有來。
組合情況：長倉保持，短倉已收回總數，月供金額保持不變和定存到期就再續。
也留意一下賭收只升不跌的神話會否保持，上年預計的利率上升，看來不一定進行；要靠賭收來預估樓價了～但始終認為"人無千日好，花無百紅"這個道理會一直循環的。

2019年二月的投資想法回顧

想不到，這個月的指數不斷向上，雖然在這次升市沒什麼得益。但寧可錯過，都不可買錯，狂升時沖入市場不是我的風格，只好等待機會；
同時間中美貿易戰，TRUMP兄定時發文說跟中國談判進展非常好，即中國會作出很大的讓步嗎？讓步後會美國得益，中國企業會損失嗎？ 長遠經濟發展會有影響嗎？
當市場上整個氛圍都是談判會成功；美朝峰會也會成功；MSCI把A股納入指數中，由5%增至20%；美聯儲暫停加息和縮表；英國脫歐也未談好可能延期或重新公投，市場會否過度把樂觀情緒注入市場？雖然腦海中想了千萬次想減倉，但始終猜度市場升跌實在沒有把握，所以暫時還保持原封不動，始終只佔總資金的三成半左右，還有很大的緩衝。但個人看法是樂觀得有點過份了，但其實可以更過份的，永遠猜不了。
這個月兩位巨人影響了我的想法，在看巴菲特給股東的信中，他所指出巴郡中的五個小森林組成的大森林，可見包括"全資擁有的企業"，"投資股權的企業"，"政府和企業債券"，"現金和現金等值的投資物" 和"保險公司的浮存金投資"，雖然估值和股價會浮動，但同時間每年產出大量現金流再投資，有效保護整個系統的流暢運作，同時複利效應做就巨大財富，期待有一天全組合8成資金都能收息。
第二位是Howard Marks的投資最重要的事，讓我在這兩個大升市時平靜自己的心，重心在等待能東西買得好的機會，利潤只會在買得好時產生出來，能夠保持長期利潤的公司都是能在壞消息滿天飛時用力買入而不是恐慌賣出，相信距離這個情況還遠，還是用心工作和等待時機就好。

生育有道

1.夫妻間不孕的原因男性機率佔4成，女性機率佔6成。男性主要為精子數量稀少或品質欠佳。

2.做成男性精子數量稀少或品質欠佳原因：菸酒，年齡過大(25-35歲為男性生育最佳年齡)，環境(輻射或熱力)，運動不足，過緊內褲或緊身褲;久坐(長期壓住該位置)，碳酸飲料(致身體偏酸性，酸性環境不適合精子生存)，塑膠製品(塑化劑)，壓力(加快消耗相關營養素)，睡眠不足(降低雄性激素分泌)

3.攝取下列營養素有助生產足夠數量及品質良好之精子：蛋白質(原料)，維生素A(活力)，維C(數量)，維E(壽命)，維生素B族(正常分裂，減少畸形)，硒質(抗氧化)，鋅(前列腺必需營養)，鈣(保持酸鹼平衡)，輔醇素Q10(提供能量)

4.染色體XX及XY性質的不同，下列措施可稍為提高生男或女的機率：多進食蔬菜類致身體偏鹼性可增加生男機率，多進食肉類則增加生女機率；計劃生育前約5天禁慾(提高精液濃度)，於排卵當日行房可增加生男機率，反之則增加生女機率；行房姿勢較為深入可增加生男機率(XY染色體壽命較短)，反之則增加生女機率。

5.女性不孕原因較多，多為子宮或卵巢功能異常。卵巢功能異常多跟激素分泌失調，影響排卵有關(多卵巢症)，其中肥胖人群較易患上(胰島素過多會影響雄性激素分泌)，足夠睡眠及保持良好身形有助避免。

6.影響子宮健康之因素：環境激素，久坐，生冷食物，受涼等均會影響。除避免上述情況外，游泳，攝取足夠奧米加三脂肪酸及維他命C均有助保護子宮健康

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

兒童大腦發育

1.人類大腦由三部分組成，分別為新皮層(掌管理性，判斷部分)；舊皮層(情緒，本能)；腦幹(控制肢體活動)，而過早(10歲前)觀看電子螢幕會使新皮層過早變薄及成熟，致使發育不完整，直接影響兒童智力發展。

2.腦部95%成份是脂質，攝取脂質的好壞將直接影響兒童智力。脂質較軟，有彈性(不飽和度高)可致使腦細胞間突觸更好運作及建立，有助智力發展，反之亦然。

3.育兒方法小秘訣：0-3歲應採用哄的方法，可利用其他事情吸引兒童注意力，以減少接觸不良事物；3-7歲應多採用鼓勵，激勵，培養孩子興趣及成功感，可使其產生動力去做；7-10歲多用問題引導，致使兒童多作思考，加強腦部運用及發展，致使更多營養供入腦部。

4.過敏會對兒童腦部帶來不良影響(資源用於對抗過敏症狀，致腦部影響不足)，故應採用下列措施協助改善過敏：1.找出過敏原(使用敏感日記)2.提升腸道健康，增強免疫力3.使用維他命C

5.鐵質為腦部發育健康重要元素，唯鐵質不易吸收(靠食物吸收僅5%)如腸胃較差可能降至2-3%，建議適當採用營養補充劑。

6.深海魚油，卵磷脂，橄欖油等均是品質很好的脂質，對兒童腦部發育有良好幫助(需注意深海魚油亦會稀釋血液，不建議一次用量太大)

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

女士營養

1.婦女疾病常見為炎症，經前綜合症，月經失調，女性癌症，不育及皮膚問題等，其原因多與荷爾蒙有關

2.促濾泡成熟激素(負責促使卵子成熟)和黃體成長激素(促使排卵)分沁失調可引致經前症候群及月經失調，甚至多囊卵巢症(稍後討論)

3.月經週期28日，經期則為2-6日，超過6日會致使營養流失過多(子宮用以預備懷孕的營養大量流失)，少於兩日則可能為貧血(造血不足)，另顏色，質地，氣味亦直接反映健康狀況。理想狀況應為深紅色，呈液體狀且無味或有少量血腥味。另月經期間應避免運動，避免經血倒流，可能引致宮內膜異位

4.陰道炎的成因多為人體酸鹼不平衡或免疫力下降後感染細菌做成，炎症是否發生可從白帶分辨。如不呈透明顏色，量異常地多並有臭味，則可能患有陰道炎

5.乳癌，宮頸癌，及肺癌為女性最常患癌症，肺癌成因為吸入大量廚食時油煙(致癌風險比吸煙高)。宮頸癌與乳癌則與雌激素有關，需避免牛奶及肉類等含大量雌激素的食品

6.多囊卵巢症成因為促濾泡成熟激素分泌過少或黃體成長激素分泌過多，致卵子未能成熟並進行排卵而產生很多不成熟的卵泡。症狀為月經不規則，多毛或肥胖等。肥胖人士亦特別容易患上

7.就上述病症有預防作用之營養素大致如下：維他命B(舒緩壓力及神經痛楚) 維他命C(增強免疫力，抗氧化)，維他命E及月見草油(調節激素分泌)，當歸(活血)，蒜素(抗菌)，乳酸菌(抗菌及提升抵抗力)

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

男士營養重點

1.中醫角度腎藏精，主水。故與生長發育，生殖方面及新陳代謝有關。就生長發育於10-14歲期間影響尤為顯着。該段時間應避免飲太多涼茶或看太多煽情東西，否則會影響長高。如需要可於第二性徵出現前半年(開始長鬍鬚喉核等徵象)時餵服轉骨湯(煮法及服用方法私聊)

2.痛風為男性獨有疾病，病理為嘌呤(拆解蛋白質時生成的副產物)於體內形成尿酸無法全部排出體外，於體內關節位置积聚並結晶，致免疫系統攻打產生痛症。原因多為肥胖(血脂高，血液黏稠導致易積聚)或身體酸鹼不平衡。服用五青汁(青萍果，青瓜，芹菜，苦瓜，青椒)有助酸鹼平衡。

3.據統計50%50歲以上男士有前列腺疾病問題，及早保養尤為重要。平常可多吃堅果類(內含豐富維他命E)。如已出現問題應多攝取維他命A(修復黏膜組織)及深海魚油(通微循環)

4.生殖方面:不舉除卻生理因素(深海魚油幫助通微循環，使血液能有效到達)外，壓力亦為一可能因素(維他命B,C,鈣鎂有助抗壓力)可因應不同情況選擇療法或雙管齊下。不育則與精子數量及活動能力有關，詳細可翻閱或質詢過往《繁衍有道》內容

5.壓力大(維他命B雜缺乏)，髮質差(蛋白質量不足)，毛孔閉塞(油脂分泌旺盛)均會影響頭髮生長，故洗髮水的選擇亦尤其重要

6.就男士保健注重之營養素如下：蛋白質(生長與修復)；維他命B(舒緩壓力) 維他命C(增強免疫力，抗氧化)，維他命E(調節激素分泌)，深海魚油及卵磷脂(減低血脂及通微循環)，維他命A(保護前列腺)

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

長者保健

1.生病的原因分為：被傳染或營養架構失衡。長者營養架構失衡原因大致為下列各點：1-營養自然流失；2-不良飲食習慣，未能從日常飲食吸收足夠營養；3-消化系統衰退，吸收能力下降；4-長期服用藥物，加快身體營養流失；5-缺乏運動，致營養未能有效使用。

2.研究證實自由基與癌症及衰老有直接關係，人體於二十五歲後會減少分泌一種名為谷胱甘肽抗氧化酶的物質，致使身體加速衰老。而攝取足夠具抗氧化性之營養素(維他命A,C,E,輔酶Q10，詳情參閱下文)可延緩衰老及減少癌症机率

3.高血壓成因為血管中血脂被氧化沉積於管壁中，血液可通過面積減少，致血壓升高。高密度脂蛋白(HDL)含量越高及低密度脂蛋白(LDL)越低，則高血壓風險越低。反之亦然。

4.老人痴呆症之成因相信與腦部營養供給不足有關，故腦內微循環系統保持通暢對預防老人痴呆症有莫大關係。

5.骨質疏鬆與鈣質大量流失有關，研究指出鈣質自30歲起開始流失，故應盡早補充足夠鈣質。而單一的鈣不容易被吸收，容易造成腎結石。理想比例應為鈣、鎂、鏻比例成2:1:2，及有維他命D幫助吸收。

6.長者保健注重之營養素如下：維他命C(增強抵抗力，具抗氧化作用，增加血管彈性)；維他命B(穩定神經系統)；維他命A(針對黏膜組織修復及抗氧化)；維他命E(針對血管壁及脂肪組織修復及抗氧化)；蛋白質(參與身體及免疫細胞之生長及修復)；深海魚油(增加HDL含量，通微循環)；卵磷脂(乳化脂肪，使血管中血脂更易排出)

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

春季食療(中醫與營養配合)

1.春季多霧多風，且容易溫差大，都市人易因冬天積制而受寒濕熱濕影響，產生不適

2.春天五行行至肝目，需注意肝，眼保養。可取6克決明子敲開外殻，配3克杭白菊及6克枸杞用沸水沖泡代茶飲用。其中枸杞含大量胡蘿蔔素，可針對眼睛及黏膜組織修復，決明子通便排毒，杭白菊清熱。起清肝潤燥，益腎明目的作用。

3.春季容易出現春睏，身體或關節痠痛，頭痛疲倦等症狀。其中痠痛原因多為寒湿困於表面，致血液循環不通所致。可多作適量運動排汗驅寒，或多食辛辣溫和性食物(薑，葱，蒜)等食物。P.S. 陳皮具協調身體各機能協調之用，有效幫助排清體內積聚之濕寒

4.春睏，水腫易疲倦情況可採用下列食療改善：薏米/玉米鬚泡水(利尿祛濕，有治標之用，但不可過量，否則容易脫水)。

5.或赤小豆1兩，扁豆1兩，白朮5錢，伏苓5錢，側魚1條。用12碗水煲一個半小時至8碗水，可供4-5人飲用。(建脾胃，增強消化系統，有治本之用，可定時服用)

6.春季亦特別容易出現流感，流感及普通感冒分別：如高燒至40度左右則為流感，低燒38度或无燒則為普通感冒。感流期間會反覆高燒，此為正常過渡反應，家長不用過於擔心。

7.預防流感可使用一配方：補充足夠的維B、維C、肝寶、含維C的果汁粉沖水當水飲用(上述術語歡迎詢問本人)可有效提升免疫力。春季期間亦應特別注意蛋白質(免疫細胞製造原料)及維他命B(參與消化代謝)之攝取

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記

遠離慢性病

1.世界衛生組織給出慢性病定義：一種長期，緩慢漸進的疾病，且需持續數年或數十年來進行管理的健康問題。而現今慢性病有年輕化趨勢。

2.世衛就慢低慢性病風險給出三大建議：健康飲食，營養均衡；經常鍛練身體；不吸煙。這亦為醫生給出的建議。唯健康飲食定義為包括大量蔬菜水果，未經加工的榖物(白米不算),瘦肉，魚和豆類(未被污染)並限制脂肪，鹽，糖攝入，飲酒亦要適量。

鍛鍊身體定義每天至少30分鐘鍛練身體，每週大多數日子至少保持60分鐘有助保持身體健康

3.醫務人員定位在搶救病人即時危險，解決即時需要，待脫離危險期後即自行調理身體，而營養師則着重要利用營養調理身體以減少患病風險。

4.癌症屬致死人數最高之慢性病，其引致原因來自各自由基破壞細胞內遺傳物質，致細胞分裂時產生變異，形成癌細胞。老化亦與自由基有關。自由基來源為體內代謝，環境污染，輻射，紫外線，吸煙飲酒等。由上可知自由基無可避免，唯有利用抗氧化劑減輕影響(維他命A,C,E均為身體所需之抗氧化劑，分別作用於不同器官)

5.糖尿病症狀為三多一少(多飲多食多小便，體重減少)成因如下：1型糖尿病患者胰臟未能分泌胰島素，致不能使血糖正常進入細胞。2型糖尿病患者細胞對胰島素反應變得遲鈍，未能及時使血糖進入細胞，需使用額外胰島素刺激細胞。2型糖尿病成因為長期血糖不穩定，暴飲暴食，甜食，肥胖等均會增加風險，建議少食多餐及避免食入過多精製醣類

6.高血壓，冠心病，中風成因均與血管閉塞有關。不同位置血管閉塞則有不同之病稱。其主要原因均為血脂被氧化，依附於血管壁中，導致血管截面積減少甚至閉塞。攝取低密度飽和脂肪(橄欖油，，芥花子油，深海魚油等)有助預防心血管病

7.建議低鹽(不多於2000mg)低糖(不多於50g)低脂，高纖及大量蔬果(最少5份拳頭大細)，及每週至少三次帶氧運動

8.營養補充部分：維他命C(針對含水器官作抗氧化，增加血管彈性)；維他命B(幫助修復受損DNA)；維他命A(針對黏膜組織修復及抗氧化)；維他命E(針對血管壁及脂肪組織修復及抗氧化)；蛋白質(參與身體及免疫細胞之生長及修復)；深海魚油(增加HDL含量，通微循環)；卵磷脂(乳化脂肪，使血管中血脂更易排出)；鈣(調節壓力)；硒質(提升維他命E抗氧化能力)

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脊椎健康

1.簡單測試身體柔軟度年齡：右手從背後向下，左手從背後向上交握，手指能握住：20歲；扣住：30歲；碰到：40歲；接觸不到：50歲

2.椎間盤為脊椎間一小塊用以緩衝及運輸營養的組織，大部分成份為水，而椎間盤突出是腰椎疾病中常見情況，情況不嚴重可經由飲食及姿勢糾正，現階段唯一治療方法為手術處理，唯飲食或姿勢未有改善時，仍有復發現象發生


圖一，正常頸椎生理弧度和變型生理弧度

3.椎間盤突出成因如下：骨質疏鬆、自由基氧化、骨質增生、意外、長期姿勢不正確、缺水或神經系統原因等

4.骨質疏鬆原因：自然老化，荷爾蒙分泌減少(流失>吸收)；缺乏骨骼營養素(鈣鎂，蛋白質，維他命C等)；缺乏運動(鎖住營養)；遺傳與性格亦有關，成年人每日應攝取最少1000mg鈣，最好按照鈣鎂比例2:1攝取；多做負重運動，使營養得以達到

5.骨質增生病理為椎體及其椎間盤變薄致頸椎不穩時，周圍韌帶受異常應力的牽扯，致其附着點損傷引起骨贅增生。易發生增生的節段依次為頸5頸6頸4頸7。原因多為工作勞損或長時間姿勢不當

6.脊椎處只有少量血管，營養運輸依靠水的滲透作用進行(上述提及椎間盤大部分由水組成)，身體缺水會導致椎間盤變薄及營養無法輸送，更会做成腰椎間壓力改變(長期姿勢不正確亦會做成此現象)，增加椎間盤突出風險。


圖二：生理弧度變直而導致椎間盤脫水

7.營養補充部分：維他命C(針對椎間盤作抗氧化，參如膠原蛋白合成)；蛋白質(骨骼原料)；深海魚油(針對關節部位修復)；鈣鎂(骨骼原料)；健骼精華(針對韌帶修復，內含鹽酸葡萄糖胺，吸收率較硫酸葡萄糖胺高出1倍)

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