春季食療(中醫與營養配合)

1.春季多霧多風，且容易溫差大，都市人易因冬天積制而受寒濕熱濕影響，產生不適

2.春天五行行至肝目，需注意肝，眼保養。可取6克決明子敲開外殻，配3克杭白菊及6克枸杞用沸水沖泡代茶飲用。其中枸杞含大量胡蘿蔔素，可針對眼睛及黏膜組織修復，決明子通便排毒，杭白菊清熱。起清肝潤燥，益腎明目的作用。

3.春季容易出現春睏，身體或關節痠痛，頭痛疲倦等症狀。其中痠痛原因多為寒湿困於表面，致血液循環不通所致。可多作適量運動排汗驅寒，或多食辛辣溫和性食物(薑，葱，蒜)等食物。P.S. 陳皮具協調身體各機能協調之用，有效幫助排清體內積聚之濕寒

4.春睏，水腫易疲倦情況可採用下列食療改善：薏米/玉米鬚泡水(利尿祛濕，有治標之用，但不可過量，否則容易脫水)。

5.或赤小豆1兩，扁豆1兩，白朮5錢，伏苓5錢，側魚1條。用12碗水煲一個半小時至8碗水，可供4-5人飲用。(建脾胃，增強消化系統，有治本之用，可定時服用)

6.春季亦特別容易出現流感，流感及普通感冒分別：如高燒至40度左右則為流感，低燒38度或无燒則為普通感冒。感流期間會反覆高燒，此為正常過渡反應，家長不用過於擔心。

7.預防流感可使用一配方：補充足夠的維B、維C、肝寶、含維C的果汁粉沖水當水飲用(上述術語歡迎詢問本人)可有效提升免疫力。春季期間亦應特別注意蛋白質(免疫細胞製造原料)及維他命B(參與消化代謝)之攝取

**以上是林俊先生整理CKN營養中心的營養班筆記