萬用的益生菌

益生菌不屬於七大營養素當中，且相關研究亦屬近代，相對資料較少。然而卻與身體健康與否有重大關係。據調查發現，所有飲食相對健康的國家，就益生菌的攝取都相對充裕，及後會稍稍:

1.人體內細菌數量超過一百萬億，比細胞还要多，大部分細菌存在於腸道內。菌種特性可分為益菌，壞菌及伺機菌。伺機菌因應益菌或壞菌數量多寡而決定自己特性。換言之，益菌越多，身體越健康，反之亦然，而癌症患者身體的益菌數量為零。

2.文獻指出，益菌有提升免疫力，對抗過敏，改善婦女健康，製造營養素如維他命B雜。甚至改善情緒問題，解決憂鬱及焦慮等。

3.選擇益生菌補充劑來源時，應特別留意菌種是否多樣以足夠應付複雜環境，益生元(益菌的食物)品質，以及其封裝及包裝技術，以確保攝入的益生菌能有效於腸道內繁殖。其中益菌怕水，氧氣，熱量(40度以上死亡)，及胃酸。故封裝及包裝技術對益生菌存活率尤其重要